桑葉是一種傳統的藥食同源產品，富含多酚類及生物堿類活性成分，桑葉提取物具有優良的輔助抗氧化活性、降血糖活性以及抗炎癥、抗腫瘤、減肥美容等醫療及保健功能，在食品、藥品以及保健品領域已獲得部分應用，應用前景廣闊。

有人對不同產地桑葉中的活性成分含量以及抗氧化性能、糖苷酶抑制能力的影響進行了比對，測定了不同產區樣品中總酚、總黃酮含量，并探究了不同產區對活性成分含量及總酚總黃酮含量的影響及可能造成影響的原因，篩選出適合用于保健品、藥品業用的桑葉原料產地。

桑葉提取物中功能成分含量隨地域變化均有顯著差異，廣東地區樣品中的DNJ整體含量較高，還有重慶、廣西、安徽等地區含量也較高，因此這幾個地區可作為秋天桑葉DNJ的優勢產地。

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