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詳情內容
一、產品基本信息
【名稱】：納豆激酶Nattokinase
【產品來源】：經納豆菌發酵后的黃豆，純化而得
【產品性狀】：納豆激酶淡黃色或白色（純品）粉末
【產品主要成分】：納豆激酶
【產品規格】：納豆激酶 5000FU/G、20000FU/G ，維生素K2小于10PPM
【產品特點】：1、納豆激酶是在納豆發酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶（單鏈多肽酶），分子量為27724道爾頓。
2、納豆激酶在溫度超過80℃時迅速變性失活，但反復凍融對其影響不大。
3、納豆激酶在PH值從7升至12時，10min內穩定；PH值低于5時，迅速變性失活。胃酸環境中的PH值只有1.2到2之間，納豆激酶根本無法通過。
4、納豆激酶與粘性物質混合后，在PH值2-3的酸性環境中，還能保持不超過7.5%的活性。
5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶，可被腸道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、小腸液等）分解成氨基酸片段或分子量更小的肽鏈。
納豆激酶(nattokinase簡稱NK)是一種枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶。由275個氨基酸按照固定排列方式組成，分子量是27724，有分解血栓的獨特功能，活性效果用固有單位FU表示。
FU與FU/g的區別
納豆激酶在國際上的標準單位為“FU”，是指每粒納豆激酶產品的納豆激酶含量；“FU/g”是指每克納豆原料中的納豆激酶含量，兩者存在區別。
二、規格表
|
產品名稱 |
規格 |
檢測方法 |
顏色 |
|
納豆激酶 |
5000FU/G |
UV |
淡黃色或白色粉末 |
|
20000FU/G |
（維生素K2與納豆激酶的作用卻正好相反，納豆激酶是溶解血栓促進血液循環，而維生素K2則是凝血。所以，納豆激酶產品中含有維生素K2，是會大大影響納豆激酶的溶栓作用的。產品中維生素K2 的含量可以作為一個重要指標。）
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